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파일:A small cup of coffee.JPG

커피(coffee)는 커피나무의 씨를 볶아 가루로 내어 따뜻한 물에 타서 마시는 飮料이다. 일 年에 世界的으로 約 6000億 盞이 消費되며, 石油 다음으로 交易量이 많다.

커피 한 盞에는 카페인이 40-180 밀리그램 定度 들어가 있다. 카페인은 中樞神經을 刺戟시켜 을 쫓으며, 腦 속의 도파민 濃度를 增加시킨다. 카페인은 아데노신과 構造가 비슷하여 禁斷症狀이 나타날 수 있다. 카페인의 敏感度는 個人에 따른 差異가 큰 것으로 알려져 있다.ko:커피

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