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초콜릿(chocolate)은 카카오 콩으로부터 만드는 食品이다. 熟成한 카카오 콩을 볶은 다음 갈아서 만든 카카오 매스와 그 脂肪 部分만으로 만들어진 코코아 버터를 混合하여 만드는데, 雪糖과 같은 다른 材料들이 들어가기도 한다. 카카오 매스의 含量에 따라 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿으로 區分된다.ko:초콜릿

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