또는 小麥은 全世界的으로 栽培되는 作物이다. 世界 穀物生産量에서 옥수수에 이어 2位를 차지하는 밀은, 그 낱알을 빻아 밀가루를 만들어 빵·菓子·국수 等을 만드는데 利用한다. 또한 밀 낱알은 麥酒의 原料가 되기도 한다.


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