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細胞質(cytoplasm)은, 細胞(生物學)細胞膜으로 둘러싸인 部分인 原形質 가운데, 細胞核以外의 領域을 가리킨다. 細胞質은 細胞質基質의 外, 特히 眞核生物의 細胞에서는 여러가지 細胞小器官을 包含한다. 細胞小器官의 相當數는 生體膜에 依해서 다른 部分과 멀어지고 있다. 細胞質은 生體內의 여러가지 代謝나, 細胞分裂等의 細胞活動의 大部分이 일어나는 場所이다. 細胞質基質을 意圖해 誤用되는 境遇도 많다. 細胞質 가운데, 細胞小器官以外의 部分을 細胞質基質 또는 細胞質겔이라고 한다. 細胞質基質은 複雜한 混合物이며, 細胞骨格, 溶解한 만큼 아이, 水分等에서 되어, 細胞의 體積의 큰 部分을 차지하고 있다. 細胞質基質은 이며, 纖維의 네트워크가 溶液中에 흩어져 있다. 이 細孔狀의 네트워크와 蛋白質等의 高分子濃度의 높이 때문에, 細胞質基質中에서는 分子크라우딩으로 불리는 現象이 일어나, 理想溶液은 되지 않는다. 이 크라우딩의 效果는 또 細胞質基質內部의 反應도 變化시킨다.

構成편집

細胞質에는 3個의 主要한 要素가 있다. 細胞質基質, 細胞小器官, 封入體이다.

細胞質基質

細胞質基質은, 細胞質 中 細胞小器官과 封入體以外의 部分이다. 細胞質基質은 半透明인 液體이며, 여러가지 細胞質의 要素가 그 中에 감돌고 있다. 細胞質基質은 一般的인 細胞의 體積의 約70%를 차지해 , 소금, 低分子有機化合物等에서 된다. 細胞質은 또 細胞骨格을 形態 만드는 蛋白質纖維水溶性蛋白質, 리보솜, 프로테아솜等이 큰 構造, 아직 잘 모르는 보르트等을 包含하고 있다. 細胞質의 안쪽의 部分은 顆粒을 많이 包含해, 比較的 流動性이 豊富하고 있고, 이것을 內質(endoplasm)이라고 부른다. 對해 外側의 部分은 外質(ectoplasm)로 불린다.

細胞小器官

仔細한 것은 「細胞小器官」을 參照

細胞小器官은 生體膜으로 싸인, 細胞中에서 固有의 機能을 가지는 部分이다. 主要한 細胞小器官으로서는 미토콘드리아, 小胞體, 고르지體, 리소좀等이 있다. 植物細胞에서는 그 밖에 葉綠體, 液胞等이 있다.

封入體

仔細한 것은 「封入體」를 參照

封入體는 細胞質基質中에 떠오르는 不溶性物質의 集合體이다. 細胞內含有物이라고도 한다. 生物種이나 細胞의 種類 마다 다른 種類의 封入體가 存在한다. 例를 들어 植物로 보여지는 蓚酸칼슘이나 二酸化硅素結晶(플랜트오팔) 外, 澱粉, 글리코겐, 폴리히드록시酪酸(PHB)等의 에너지貯藏物質의 顆粒等이다. 特히 넓게 볼 수 있는 것은, 油滴(或은 脂肪質滴, lipid droplet)이다. 이것은 球狀의 液體滴로, 脂肪質과 蛋白質의 混合物이며, 原核生物에게도 眞核生物에도 볼 수 있다. 脂肪酸이나 스테로르等의 脂肪質의 保存을 爲해서 使用된다. 脂肪質保存에 特化한 細胞인 脂肪細胞에서는, 體積의 大部分을 油滴이 차지한다.

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